Angebot Erwachsene Frauengemeinschaft Teufen-Bühler

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Sauerteigbrot backen – aus Mehl, Wasser & Salz entsteht Magie!

In diesem praxisnahen Kurs tauchen wir gemeinsam in die faszinierende Welt des Sauerteigs ein. Du lernst, wie aus Mehl,
Wasser und Zeit ein lebendiger Teig entsteht, der aromatische, bekömmliche und wunderschön rustikale Brote hervorbringt,
sowie auch das Geheimnis entspannter Teigführung, himmlischer Focaccia, Fougasse und anderen Brot-Spezialitäten.
Der Kurs richtet sich an alle – ob Anfänger:in oder erfahrene Hobbybäcker:in. Schritt für Schritt erfährst du:

• wie du deinen eigenen Sauerteig ansetzt und pflegst
• wie du Teige führst, dehnst, faltest und formst
• welche Mehlsorten sich eignen
• wie du dein Brot perfekt backst – im Ofen oder im Topf

Du arbeitest mit deinem eigenen Teig, bekommst hilfreiche Tipps für den Alltag und nimmst am Ende nicht nur einen fertigen Teig für das erste Brot, sondern auch deinen persönlichen Sauerteig-Starter mit nach Hause.


Datum:
Mittwoch, 18.03 2026

Treffpunkt:
Sekundarschulhaus Landhaus, Schulküche

Zeit:
19.00 Uhr, Eintreffen ab 18.45 Uhr

Ort:
Sekundarschulhaus Landhaus, Schulküche, Zeughausstrasse 27, 9053 Teufen

Dauer:
3 bis 4 h, inkl. Genuss der Brote

Kosten:
Fr. 99.– pro Person, für FG-Mitglieder, Fr. 119.– pro Person für Nichtmitglieder
inkl. ausführlichem Skript, Rezepte Sammlung & Kurzanleitung, eigener Teig & Sauerteigansatz, um gleich durchzustarten!

Verpflegung:
«aperitivo» – wir geniessen alle unsere Brote mit italienischen Spezialitäten und einem Glas Wein

Mitnehmen:
Eine Schüssel mit Deckel, 1 Konfitüren oder Weckglas für den Ansatz

Teilnehmerzahl:
mind. 10 Personen, max. 16 Personen

Kursleitung:
Margrit Bumann

Bemerkung:
Frauen und Männer – alle sind willkommen!

Anmeldung:
Bis 10. März 2026 bei Margrit Bumann, vizepraesidium@fg-teufen-buehler.ch oder Tel. 079 689 98 65